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吐魯番的葡萄哈密的瓜，阿克蘇的蘋果人人夸，這是流傳于新疆地區(qū)的民謠。吐魯番葡萄和哈密瓜早已聲名遠(yuǎn)播，但阿克蘇的蘋果卻一直養(yǎng)在深閨人未識。

 

    阿克蘇地區(qū)位于塔里木河腹地，水資源充沛，是新疆重要的綠洲帶，古代絲綢之路的必經(jīng)之地。阿克蘇蘋果產(chǎn)于天山南麓中段、塔克拉瑪干沙漠北緣，栽培歷史悠久。地處北半球的中緯度地帶，屬于暖溫帶大陸性氣候，在維吾爾語里阿克蘇意為'清澈的水'，素有'塞外江南'之美稱，這里降雨稀少，氣候干燥，但密布水系，水流量豐富，滋養(yǎng)著肥美的綠洲;光熱資源豐富，年平均太陽總輻射量130~141千卡/cm²，日照2855~2967小時，無霜期長達(dá)205~219天，年均氣溫7℃-8℃。

 

    大約在漢唐時代，蘋果在新疆的栽培就有記載了?！洞筇莆饔蛴洝匪涊d阿耆尼國和屈支國出產(chǎn)的'柰'，就是蘋果。阿克蘇冰糖心蘋果實際就是紅富士蘋果，只不過這種紅富士蘋果品種在阿克蘇紅旗坡農(nóng)場扎根以后，由于在天山腳下，用天山冰川雪水灌溉，晝夜溫差大，果糖在果品內(nèi)聚集優(yōu)異，產(chǎn)生糖分自然凝聚現(xiàn)象，剖開果品其糖分聚集處猶如蜂蜜的結(jié)晶體般。這就是獨特的品質(zhì)優(yōu)異的阿克蘇冰糖心蘋果。